四川诚信面馆开了15年 顾客自己端碗付款全靠自觉

来:   作者:  刊登于:2017-03-06 09:34:13  

“德艺双馨面馆”交钱靠自觉

同问/ 这样开挣没挣到钱?

“同上挣了多钱我们没细算过,但是反正肯定是盈利了,我们住的房屋,即使卖给挣的。”

第二问/ 有人故意不给钱吗?

至今只有3浅收到了假钱,啊收了残币,但是这种情况很少,基本没有人不付账。关于忘了付钱几天后再来补上的情况,夫妇俩说,一再都数不清有微微次了。

“老板,自己的第二两面6第一,自己放10第一找4第一。”3月5日早晨,眉山市仁寿县上正镇的一家面馆门口,同个消费者边说边把一张10第一面值的纸币放到灶台上一个盒里,下一场拿回4第一。

来人手不够等原因,2002年,仁寿人口刘霞和丈夫朱五星在眉山市仁寿县上正镇街上开起了这样一家“没收银员、顾客自助给钱”的高风亮节面馆。

这样15年来,对于到底挣了多少钱,刘霞笑着说,“同上挣了多钱我们没细算过,但是反正肯定是盈利了,我们住的房屋,即使卖给挣的。”

其实,立即15年来,刘霞吗收了几次假钱、残币,啊有人没带钱,同周后才来补上,但是夫妻俩坚决认为,不发现了顾客有故意不会的情况。“即使偶尔出现(不会),自然吗发生她们的原因,反正我们认为是忽视了干忘了,但是不觉得是有意的,所以我们不会去探索。”

顾客自己端面 和谐付账找零钱

同里30多平方米的伪装,除了灶台,只能放4张桌子,增长门前摆放的几张桌子,即使是刘霞和朱五星夫妇所经营面馆的全部场地。

从眉山到仁寿的探视道106线,车川流不息。红五星的旅馆就开始在106线边上。3月5日早上8经常,成都商报记者来到这家名叫“香菇面”的店子。这时,店里已经因了10来个人,还经常有人前来:老板,老,第二两面。

和周围的饭店相比,这家面馆既不高档也不精,为什么有这样多人口前来?

还没等朱五星回答,几位顾客就笑了起来:这家面馆牛得非常,老板只管煮面,顾客喊面、捧、付钱、追寻零顶,都要协调动手。

“面馆只生红汤、清汤两种口味的香菇面,配售少量香菇小笼包。”红五星说,和谐是名退伍军人,曾在外地从事餐饮行业。2002年和妻子回到老家开了这家面馆。开店之初也是协调收钱,但是工作好起来后,人口不够,给予有顾客已提出“手拿了钱又去拿面不干净”,他干脆选择了被消费者自助付钱。

香菇面6元钱二两,香菇包5元一笼。从上午8点到10点,成都商报记者统计,共有近百人口吃完早餐自助付钱走人,不论一人口拿错钱或吃完面没付钱。

既然老板不管钱,有没有想过吃了悄悄溜掉?几位食客连连摆手:“那也太笑人了吧,红老板信得过大家,我们呢不能慌了朱老板的本分。”

没多拿钱的 更多人特别来补钱

顾客来了一拨又一拨,对也更加少,同个20多年的青年人吃完面一寻找口袋,忘了带钱,他朝朱五星不好意思一笑,说下次上上。

没问面钱是小,啊没问小伙子是哪人,什么时候来补钱,红五星头也没回:“好哈。”

同辆外地牌照的车上,下了五六名人,吃完面后得知需自己在函里给钱找零,同人口呆住了:你不害怕自己多拿钱啊?

“即使不怕,自己开始了这样多年,没看到过多拿钱的。”红五星说,“发生相同次一批帮忙摘水果的工人在自己这里吃了11碗面,70多头,移动时忘了给钱,自己为没去追,过了一个星期他们特意把钱送来了,连声感谢。”

红五星说,面馆开业至今日,只生三次收到了假钱,啊收了残币,但是这种情况很少,基本没有人不付账,关于顾客忘了付钱几天后再来补上的这种情况,夫妇俩说,一再都数不清有微微次了。

10多年经营下,红五星夫妇用赚的钱养家,啊在仁寿县上正镇买了一套10余万的房屋,“自然是盈利了,立即得谢谢相信自己的顾客朋友们”。

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