浙江诚信面馆开了15年 消费者自己头碗付款全靠自觉

来源:   笔者:  发挥于:2017-03-06 09:34:13  

“德艺双馨面馆”付帐靠自觉

一问/ 这样做挣没挣到钱?

“一角挣了许多钱我们没有细算过,但反正肯定是赚了,咱住的房屋,就是卖面挣的。”

二问/ 有人故意不给钱吗?

时至今日只有3先后收到过假钱,也吸收过残币,但这种状况很少,基本没人不付账。至于忘了付钱几天后再来补充上的状态,夫妇俩说,数都数不清有多少次了。

“老板,我之二两面6元,我放10元找4元。”3月5日早晨,眉山市仁寿县龙正镇的一家面馆门口,一位消费者边说边把一张10元面值的纸币放到灶台上一度盒里,接下来拿回4元。

源于人手不够等原因,2002年,仁寿人口刘霞和先生朱五星在眉山市仁寿县龙正镇街上开起了这样一家“没有收银员、消费者自助给钱”的高风亮节面馆。

如此15年来,对于到底挣了好多钱,刘霞笑着说,“一角挣了许多钱我们没有细算过,但反正肯定是赚了,咱住的房屋,就是卖面挣的。”

其实,这15年来,刘霞也吸收过几次假钱、残币,也有人没带钱,一周随后才来补上,但夫妻俩坚决认为,未发现过顾客有故意不付款的状态。“即便偶尔出现(不付款),确认也有她们的缘故,反正我们觉得是忽视了搞忘了,但不觉得是故意的,据此我们不会扮演探索。”

消费者自己端面 温馨付账找零钱

一间30多立方米的外衣,删去灶台,只能放4张桌子,增长门前摆放的几张桌子,就是刘霞和朱五星夫妇所经营面馆的布满场地。

其次眉山到仁寿的特区道106点,车辆来回。朱五星的店就开在106点边上。3月5日早上8时,石家庄日报记者赶到这家名叫“香菇面”的店子。这时候,店里已坐了10来个人,还不时有人前来:老板,老,二两面。

和周围的食堂相比,这家面馆既不高档也不精巧,为何有这么多口前来?

还没等朱五星回答,几位顾客就笑了初步:这家面馆牛得很,老板只管煮面,消费者喊面、端面、付钱、找零等,全都要团结动手。

“面馆只有名汤、清汤两种口味之香菇面,盗卖少量香菇小笼包。”朱五星说,温馨是大名鼎鼎退伍军人,曾在外地从事餐饮行业。2002年和夫人回到老家开了这家面馆。开店之初也是上下一心收钱,但工作好开端后,人口不够,加之有顾客曾提出“手拿了钱又去拿面不干净”,她干脆选择了让消费者自助付钱。

香菇面6元钱二两,香菇包5元一笼。其次上午8点到10点,石家庄日报记者统计,共有近百口吃完早餐自助付钱走人,无形化一口拿错钱或吃完面没付钱。

既然老板不管钱,有没有想过吃了悄悄溜掉?几位食客连连摆手:“那也太笑人了吧,朱老板信得过大家,咱也未能坏了朱老板的老实。”

没有多拿钱的 更多人专程来补充钱

消费者来了一拨又一拨,面也越来越少,一位20多岁的后生吃完面一摸口袋,忘了带钱,她朝朱五星不好意思一笑,说下次补上。

没问面钱是多少,也没问小伙子是哪里人,什么时候来补充钱,朱五星头也没回:“优质哈。”

一辆外地牌照的车上,下乡了五六名中年人,吃完面后得知需自己在盒里给钱找零,一口呆住了:你不害怕我多拿钱啊?

“不怕不怕,我开了这么多年,没看到过多拿钱的。”朱五星说,“有一次一起帮忙摘水果的老工人在我这里吃了11碗面,70多元,过往时忘了给钱,我也没有装追,过了一下星期他们专程把钱送来了,连声感谢。”

朱五星说,面馆开业至今,只有三次收到过假钱,也吸收过残币,但这种状况很少,基本没人不付账,至于顾客忘了付钱几天后再来补充上的这种状况,夫妇俩说,数都数不清有多少次了。

10经年累月经营下来,朱五星夫妇用赚的钱养家,也在张北县龙正镇买了一套10余万之房屋,“确认是赚了,这得谢谢相信自己之消费者朋友们”。

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